Cách nấu canh bầu thịt băm thanh mát, mềm bùi siêu bắt cơm

Bầu mua về, bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khoanh tròn có độ dày khoảng 1cm, tiếp đó cắt những khoanh tròn đó thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Hành lá, ngò rí bạn cắt bỏ gốc và phần lá úng, rửa sạch với nước và để ráo, sau đó cắt nhuyễn.

Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ, rửa qua với nước rồi băm nhuyễn.

Bạn cho 200gr thịt băm vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn. Bạn dùng muỗng trộn đều ướp thịt khoảng 15 phút.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng lên thì bạn cho tỏi băm vào phi lên cho thơm, sau đó cho thịt băm vào xào khoảng 1 phút cho thịt săn lại thì cho vào nồi 500ml nước.

Bạn đun cho nước canh sôi lên thì nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp đến, bạn cho bầu vào đun ở lửa vừa cho đến khi bầu chuyển sang màu trong suốt thì nhanh tay nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho hành, ngò đã cắt vào đảo sơ rồi tắt bếp.

Canh bầu nấu thịt băm hấp dẫn, nóng hổi nghi ngút khói. Nước canh ngọt thanh, bầu mềm, ngọt kết hợp với thịt băm tạo nên 1 nồi canh bầu thịt băm thơm ngon, thanh mát.