Cách làm nấm rơm kho sả ớt lạ miệng, thơm ngon đổi vị cho gia đình

Nấm rơm sau khi mua về bạn nhặt sạch rơm, sau đó ngâm với mước muối loãng trong khoảng 30 phút.

Dùng dao cạo nhẹ phần vỏ ngoài của nấm, làm như vậy sẽ giúp nấm rơm trắng hơn. Cắt nấm rơm làm đôi làm, ba tùy sở thích.

Cho chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, phi vàng thơm các nguyên liệu.

Khi tỏi và sả thơm thì bạn cho tiếp 1 muỗng canh màu dầu điều, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ớt khô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường trộn đều và khoảng 150ml nước.

Tiếp đó, hòa tan 1/2 muỗng cà phê bột bắp và cho vào chảo, khuấy liên tục cho bột bắp tan đều vào hỗn hợp sốt sả ớt.

Đun đến khi sốt sả ớt sệt lại thì bạn cho hết phần nấm rơm đã sơ chế vào, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó hạ lử xuống mức thấp nhất và kho liu riu cho đến khi sệt nước. Bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp, vậy là đã hoàn thành món ăn.

Như vậy là đã hoàn thành món nấm rơm xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Gấp một miếng nấm rơm cho vào miệng và cảm nhận mùi thơm của sả, tỏi băm, cay cay của ớt đậm đà mặn ngọt của các loại gia vị. Đây là món ăn cực kì hao cơm cho gia đình bạn.