Cách làm muồm muỗm rang lá chanh đặc sản Yên Bái bằng chảo chống dính

Muồm muỗm mua về hoặc tự bắt mang đi rửa sạch với nhiều lần nước.

Chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Lá chanh cắt sợi thật mỏng.

Ớt cắt lát chéo.

Muồm muỗm rang ăn với nước mắm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt thêm ít chanh nữa là đã tròn vị rồi.

Là món rang nhưng để tăng độ béo ngậy cho muồm muỗm, bạn hãy rang nó với 1 ít dầu ăn.

Khi muồm muỗm chuyển màu cánh gián thì nêm nếm vừa vặn, cho ớt và lá chanh vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Cuốn muồm muỗm với xà lách, tía tô rồi chấm với mắm tỏi ớt.