Cách làm miến xào trứng đơn giản thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng

Miến mua về bạn mang đi ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm, sau đó vớt ra rửa lại với nước, rồi để ráo.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Bạn đập 2 quả trứng ra tô, dùng đũa đánh lên cho đều.

Bạn làm nóng chảo cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho trứng vào chiên khoảng 4 - 5 phút cho trứng chín vàng 2 mặt. Cho ra dĩa đợi nguội bớt thì cắt thành từng sợi vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 đốt ngón tay

Tiếp theo, bạn dùng chảo vừa chiên trứng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, miến đã ngâm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương rồi xào đều khoảng 5 phút cho miến mềm và có màu vàng nâu bóng đẹp mắt.

Kế tiếp, bạn cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho tan hết gia vị rồi cho trứng vào. Nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi cho hành lá vào, đảo đều thêm 30 giây rồi tắt bếp.

Cuối cùng, trình bày món ăn ra dĩa, có thể rắc lên trên mặt 1 ít tiêu xay nếu bạn muốn nhé.

Miến xào trứng chế biến đơn giản nhanh chóng. Sợi miến mềm mềm dai dai vừa phải được nêm nếm vừa ăn, trứng vịt béo thơm mềm mịn tan trong miệng. Ăn chùng 1 chén nước tương cho thêm vài lát ớt là hết sẩy nha.