Cách làm mì ý mực đen xào hải sản thơm ngon độc lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Bắc nồi nước lên bếp rồi cho mì Ý vào luộc khoảng 10 phút cho mì chín mềm thì vớt ra đĩa. Để mì không bị dính, rưới vào mì đã luộc 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều.

Tôm mua về rửa với nước cho sạch rồi lột bỏ vỏ, lấy sạch chỉ đen trên lưng tôm.

Phần đầu tôm trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê muối và cho vào nồi chiên không dầu chiên 180 độ C trong 5 phút.

Cà chua bi rửa qua 2 - 3 lần nước và cắt làm đôi.

Mực lá cắt hoa rửa sạch, đun sôi nồi nước rồi cho mực vào trụng sơ, thấy mực vừa nở to, bung hoa thì vớt ra, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho tôm vào đảo đều trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho mực đã trụng và sốt cà chua vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều để gia vị tan hết, thấm đều vào các nguyên liệu.

Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, cho cà chua bi vào, đảo thêm 3 phút thì tắt bếp.

Lấy mì Ý đã luộc ra đĩa, múc sốt hải sản và đầu tôm lên lên trên, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí vài nhánh ngò rí cho đẹp mắt là hoàn tất.

Mì Ý dai mềm, sốt hải sản tôm mực đậm đà ngọt thịt, thêm cà chua bi đẹp mắt, tất cả làm cho món mì Ý mựa đen xào hải sản trở nên tròn vị, thơm ngon hơn bao giờ hết.