Cách làm gà xào húng quế thơm ngon, mềm bùi cho bữa ăn tròn vị

Ức gà thì bạn rửa sạch, để khử mùi hôi bạn dùng một ít muối chà xát lên bề mặt miếng gà. Sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Lá húng quế bạn ngắt lấy phần lá, rửa sạch, sau đó để ráo. Có thể cắt lá nhỏ lại tùy sở thích. Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Chuẩn bị chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho phần gà đã cắt vào, đảo gà trên bếp với lửa lớn đến khi thịt gà săn lại.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh muối, đảo đều để gà ngấm gia vị. Tiếp tục đảo trên bếp với lửa lớn khoảng 7 phút.

Nêm thêm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi cho rau quế vào, nấu khoảng 1 phút. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị gia đình và tắt bếp.

Gà có màu vàng óng đẹp mắt, mùi thơm từ rau quế. Thịt gà mềm, có mùi thơm nồng quyến rũ, có vị mặn ngọt vừa phải thích miệng. Ăn với cơm nóng rất đúng vị.