Cách làm gà Popcorn - gà rán kiểu Đài Loan mới lạ dễ làm tại nhà

Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn chà xát 1/2 trái chanh lên thịt rồi rửa sạch lại với nước.

Sau đó dùng dao rút xương và cắt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cách khử mùi hôi của thịt gà

Phần má đùi gà đã sơ chế bạn ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, 4 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 4 muỗng cà phê dầu mè, 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 4 muỗng cà phê đường và trộn đều.

Ướp thịt gà trong khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.

Cho phần bột năng ra tô, bạn gắp từng miếng gà đã ướp cho vào bột và lăn đều để bột bám vào gà.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập khoảng 2/3 chảo và thả gà vào chiên ở lửa vừa khoảng 5 phút. Khi miếng gà đã vàng giòn thì bạn vớt ra để ráo dầu.

Cách chiên gà giòn ngon

Trên chảo chiên gà, bỏ khoảng 10 lá húng tây vào chiên giòn khoảng 10 giây thì vớt ra giấy thấm dầu.

Lưu ý: Do lá húng tây tươi có nước nên bạn cẩn thận dầu bắn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và rang đều cho thơm.

Gà khi chiên xong, bạn rắc đều phần muối gia vị lên trên cho đậm đà. Trang trí thêm bằng những lá húng tây chiên giòn.

Món gà Popcorn kiểu Đài Loan khi hoàn thành sẽ có màu nâu vàng bắt mắt với lớp vỏ áo ngoài giòn tan. Miếng gà nhỏ nhắn vừa miệng ăn khi cắn vào sẽ nghe tiếng "rộp rộp", phần thịt mềm và không bị khô, gia vị được nêm vừa ăn với mùi thơm của ngũ vị hương tỏa ra sẽ rất ngon miệng đấy.