Cách làm cá tắc kè nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị

Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể sử dụng muối để chà xát bề mặt cá, rồi rửa lại thật sạch với nước. Tiếp đến, mổ bụng cá để làm sạch phần nội tạng bên trong.

Sau khi làm sạch phần ruột cá, bạn dùng dao khứa hai bên lườn cá.

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Để pha nước sốt, bạn cho vào chén: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh màu dầu điều.

Trộn thật đều để các gia vị hòa tan vào nhau.

Chuẩn bị bếp than, đợi than hơi hừng, thì cho cá lên vỉ và bắt đầu nướng. Sau khi nướng khoảng 10 phút, bề mặt cá dần khô lại thì bạn dùng cọ quét phần nước sốt lên đều các mặt cá.

Nướng thêm mỗi mặt khoảng 5 phút, trở đều để cá chín và không bị cháy nhé.

Sau khi cá đã chín và dần tỏa hương thơm thì bạn cẩn thận gắp cá ra đĩa, có thể dùng kèm với một ít rau cho đỡ ngán nhé.

Cá tắc kè nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và thơm lừng ngon miệng. Cá nướng có vị ngon vừa miệng, thịt mềm, béo, hơi dai, rất thích hợp khi ăn kèm với rau sống và chén nước chấm theo sở thích đấy nhé!