3 cách làm sữa khoai môn thơm béo, bùi ngậy siêu bổ dưỡng

Đầu tiên, khoai môn mua về khoan rửa ngay, bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để tay thật khô rồi gọt vỏ khoai.

Gọt xong bạn rửa sơ với nước rồi ngâm khoai vào nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Sau đó, bạn dùng dao chẻ môn ra thành các miếng nhỏ để dễ hấp nhé.

Chuẩn bị 1 xửng hấp, cho khoai môn vào hấp 15 phút đến khi bạn dùng đũa xiên vào khoai thấy khoai mềm thì tắt bếp và vớt ra để nguội.

Bạn chuẩn bị sẵn 2 lít nước lọc.

Bạn cho 1 nửa lượng khoai môn cùng 1 lượng nước vừa phải (khoảng 2.5 chén) với vào máy rồi xay nhuyễn.

Khi xay xong, bạn rót hỗn hợp đã xay vào nồi và tiếp tục thực hiện tương tự với phần khoai môn còn lại.

Phần nước dư còn lại, bạn đổ toàn bộ vào nồi để nấu.

Cho vào máy xay 150ml nước (khoảng 1.5 chén cơm) cùng với 6 lá dứa cắt nhỏ, xay đến khi lá nhuyễn ra.

Sau đó, bạn lọc nước lá dứa qua rây để loại bỏ cặn, đồng thời dùng muỗng vớt bọt để lát nữa khi nấu sữa không bị đục.

Bắc nồi sữa khoai môn lên bếp, nấu sữa ở lửa vừa và khuấy đều để sữa không bị cháy.

Khi sữa vừa sôi thì bạn cho vào 1 lon sữa đặc và khuấy đều tay.

Tiếp theo, bạn mở lửa to và cho nước lá dứa vào nồi, khuấy đều. Khi sữa sôi trở lại thì bạn tắt bếp để giữ được vị thơm cho sữa.

Sau đó, bạn lọc sữa qua rây để sữa được mịn hơn.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món sữa khoai môn lá dứa thơm ngon, béo ngậy rồi. Hương vị béo bùi từ khoai môn kết hợp cùng với mùi lá dứa thơm nồng sẽ khiến bạn bất ngờ trước độ hấp dẫn, bùi thơm mà ly sữa này đem lại đấy.