3 cách làm rắn mối nướng thơm ngon dân dã lạ miệng đặc sản miền Tây

Tuy nhiên, nếu muốn vệ sinh hơn thì tốt nhất, bạn vẫn nên sơ chế rắn mối trước khi chế biến nhé.

Rắn mối sau khi sơ chế sạch sẽ thì bạn cho lên vỉ nướng than để nướng chín từ từ. Bạn chú ý thường xuyên canh trở để thịt rắn mối chín đều nhé.

Vì rắn mối khá nhỏ nên bạn chỉ cần nướng trong 10 - 15 phút, khi ngửi thấy hương thơm và lớp da bên ngoài rắn mối hơi cháy sém là được.

Rắn mối nướng xong sẽ rất thơm, hương thơm này sẽ khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức thôi.

Khi ăn, bạn hãy bóc bỏ lớp da cháy sém đi để ăn phần thịt trắng bên trong. Thịt rắn mối không chỉ thơm mà còn có vị ngọt tự nhiên, dai ngon hơn cả thịt gà. Ngoài ra thì phần xương rắn mối sau khi nướng cũng rất giòn và bạn có thể nhai luôn cả xương.

Món này thì bạn có thể chấm với rất nhiều loại nước chấm ngon như muối ớt chanh, muối ớt đỏ, nước mắm tỏi ớt,...