3 Cách làm đậu đũa xào chay với cà chua và nấm ngon miệng thanh đạm dễ làm
Nguyên liệu
- Đậu đũa 200 gr
- Cà chua 2 trái
- Tỏi 5 tép
- Hành lá/ rau ngò 1 ít
- Xì dầu nấm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Công cụ chia bill, chi tiêu nhóm
Quản lý chi tiêu nhóm dễ dàng, chia bill công bằng cho mọi người
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về, rửa sạch, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt quả, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Đậu que, hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Xào đậu đũa và cà chua
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào, phi thơm.
Khi tỏi đã thơm thì cho đậu đũa vào xào trong khoảng 5 phút với lửa lớn để đậu chín sơ qua.
Tiếp tục cho cà chua vào rồi cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê xì dầu nấm vào, đảo đều tay. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp.
Xào trong 3 - 5 phút để đậu đũa và cà chua chín thì cho hành lá vào, đảo tiếp khoảng 1 phút cho hành chín rồi tắt bếp. Múc đậu ra dĩa sau đó cho rau ngò lên trên là xong.
Thành phẩm
Đậu đũa xào cà chua thanh đạm, đậu vừa chín tới giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng, quyện cùng vị cà chua và gia vị thấm đều, là 1 món ăn cực kì hấp dẫn cho ngày ăn chay.
