2 cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon

Đối với thịt heo, để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi các bạn mang đi chà sạch với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao cắt thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt heo

Ướp thịt với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 5 muỗng canh sữa đặc, 100ml nước cốt dừa.

Trộn đều và để cho thịt thấm gia vị ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ướp qua đêm nếu có thời gian.

Mách nhỏ: Ướp thịt với sữa đặc và nước cốt dừa giúp thịt khi nướng được đậm đà, mềm và không bị khô.

Phần gạo nếp các bạn mang đi vo với nước.

Tiếp theo, cho khoảng 300ml nước lọc vào và ngâm nếp ít nhất 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm nếu có thời gian. Nếp sau khi đã ngâm mềm, các bạn đổ nếp qua 1 cái rây và để cho nếp ráo nước.

Kế đến, cho vào nồi nấu nếp 50ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường rồi trộn đều.

Làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 15 phút, sau đó cho nếp vào lò nướng và nấu khoảng 6 phút ở 180 độ C. Lấy xôi ra, dùng muỗng xới đều rồi cho trở lại vào lò, nấu thêm 6 phút ở 180 độ C nữa cho xôi chín mềm là hoàn thành.

Mách nhỏ:

Xem thêm: Bí quyết nấu xôi ngon với nồi cơm điện

Thịt sau khi đã ướp đủ thời gian, dùng que tre xiên thịt thành các xâu, lặp lại bước này cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị.

Chuẩn bị bếp than nóng, xếp các xiên thịt lên vỉ nướng, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn lên 2 mặt thịt rồi tiến hành nướng đến khi thịt chín vàng đều thì gắp ra dĩa.

Mách nhỏ:

Xôi thịt nướng sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Hạt xôi chín mềm, dẻo thơm ăn kèm với thịt nướng mềm ngon, đậm đà tất cả đã tạo nên hương vị đặc biệt, khó cưỡng cho món xôi này. Nhanh tay vào bếp và làm thử ngay món này nhé!