2 cách làm vỏ dưa hấu xào đơn giản mới lạ thơm ngon
Nguyên liệu
- Vỏ dưa hấu 500 gr
- Thịt ba chỉ 300 gr
- Tôm tươi 300 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Ngò rí 1 ít
- Tỏi 2 tép
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Muối 1 ít
Công cụ chia bill, chi tiêu nhóm
Quản lý chi tiêu nhóm dễ dàng, chia bill công bằng cho mọi người
Cách thực hiện
Sơ chế tôm, thịt
Tôm mua về lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch, để ráo.
Để khử mùi hôi thịt ba chỉ bạn dùng muối chà xát trước, sau đó mới rửa lại với nước sạch, để ráo, cắt lát mỏng.
Sơ chế vỏ dưa hấu
Dưa hấu cắt lấy vỏ, gọt bỏ phần cứng bên ngoài, cắt miếng mỏng vừa ăn.
Xào tôm thịt
Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi đập dập vào phi thơm.
Sau đó cho phần thịt ba chỉ cắt mỏng vào xào đến khi thịt săn lại rồi cho tôm vào, đảo đều.
Cho vỏ dưa vào
Khi thấy tôm săn lại thì cho phần vỏ dưa đã cắt vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều khoảng 2 phút.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp rồi cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào.
Thành phẩm
Món vỏ dưa xào tôm thịt với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, màu sắc lại vô cùng bắt mắt. Tôm chín giòn, vị ngọt tự nhiên. Thịt ba chỉ mềm mềm, béo béo ăn kèm với miếng dưa giòn giòn thì đúng là sự kết hợp tuyệt vời rồi.
