2 cách làm vẹm nướng mỡ hành và nướng phô mai thơm lừng hấp dẫn

Vẹm mua về dùng cọ chà rửa sạch lớp bùn đất và rêu bám bên ngoài vỏ.

Sau đó rửa lại với nước cho sạch là được.

Hành lá mua về rửa sạch, băm nhỏ.

Bắc lên bếp 1 chảo dầu nóng, cho hết hành lá vào thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, đảo đều cho đến khi hành lá săn lại thì tắt bếp.

Mẹo giúp mỡ hành xanh và đẹp:

Sắp xếp vẹm nằm gọn trên vỉ nướng, nướng cho đến khi vẹm mở miệng.

Tách nhẹ phần vỏ ra, thêm lên trên một ít hành phi, 1 ít tỏi phi và đậu phông rang là có thể dùng rồi.

Thịt vẹm xanh tươi ngon, được nướng chín tới không bị mất đi vị ngon ngọt vốn có. Ăn kèm với hành và tỏi phi có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc chén nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!