2 cách làm trứng kho quẹt đơn giản cực hao cơm
Nguyên liệu
- Trứng gà ta 10 quả
- Tóp mỡ 1 muỗng canh
- Tỏi đập dập 1 ít
- Hành lá 4 nhánh
- Ớt 1 quả
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
- Đường/ bột ngọt 1 ít
Công cụ chia bill, chi tiêu nhóm
Quản lý chi tiêu nhóm dễ dàng, chia bill công bằng cho mọi người
Cách thực hiện
Cắt hành lá
Hành lá sau khi cắt bỏ rễ và những lá bị hư thì rửa sạch rồi bạn dùng dao cắt nhuyễn.
Làm nước kho quẹt
Bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào một cái chén rồi khuấy đều đến khi đường và bột ngọt tan hết.
Chiên trứng
Bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ rồi cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.
Sau khi dầu đã nóng, bạn lần lượt đập trứng vào chảo chiên từng cái. Khi trứng đã chín đều hai mặt thì dùng vá vớt cho ra dĩa.
Làm trứng gà kho quẹt
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh tóp mỡ, 1 ít tỏi đập dập, sau đó phi đến khi tỏi ngả màu vàng nâu và tỏa mùi thơm.
Kế đến, bạn cho nước kho quẹt vào chảo. Khi nước kho quẹt sôi lên thì cho tất cả trứng đã chiên vào và hạ nhỏ lửa để trứng thấm gia vị mà không bị cháy.
Đến khi trứng đã ngả sang màu vàng, nước kho kẹo lại thì bạn rắc hành lá lên rồi tắt bếp là xong.
Thành phẩm
Cho trứng kho quẹt ra dĩa rồi cắt một quả ớt rắc lên là bạn đã có một món ăn cực hao cơm rồi đấy.
Trứng gà thì thấm vị mặn mặn, ngọt ngọt, có vị béo ngon quyện cùng vị béo của tóp mỡ, mùi thơm từ hành lá làm cho món ăn này thêm đậm đà và hấp dẫn. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn dùng món này kèm với cơm trắng nóng đấy!
