2 cách làm sò sữa nướng mỡ hành và nướng mọi thơm lừng béo ngon
Nguyên liệu
- Sò sữa 1 kg
- Hành lá 5 nhánh
- Dầu ăn 6 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối/ bột ngọt 1 ít
Công cụ chia bill, chi tiêu nhóm
Quản lý chi tiêu nhóm dễ dàng, chia bill công bằng cho mọi người
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm sò sữa với nước muối pha loãng, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước rồi tách đôi vỏ ra, rửa thêm một lần nữa với nước.
Hành lá mua về nhặt bỏ các phần bị héo úa, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ hành lá.
Làm mỡ hành
Cho hành lá đã cắt nhỏ vào chén, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.
Bắc chảo lên bếp, đun sôi khoảng 6 muỗng canh dầu ăn rồi cho dầu vào chén mỡ hành, dùng muỗng trộn đều lên.
Nướng sò sữa
Nhóm bếp than cho lửa cháy thì đặt vỉ nướng lên và xếp sò lên trên bề mặt vỉ. Khi bạn thấy sò sữa đã sôi thì bạn rưới phần mỡ hành lên.
Tiếp tục nướng cho đến khi thấy thịt sò săn lại là nó đã có thể ăn được rồi đấy.
Thành phẩm
Cho sò sữa nướng ra đĩa, rưới thêm một ít đậu phộng lên trên sẽ làm món ăn ngon hơn nữa đấy nhé.
Khi ăn vừa cảm nhận được vị ngọt của sò hòa quyện với vị béo của mỡ hành đã được nêm nếm đậm đà, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của món nướng thì còn gì bằng. Đảm bảo chẳng mấy chốc mà đĩa sò sữa nướng mỡ hành sẽ hết sạch đấy.
