2 cách làm nước sốt xôi mặn cực ngon, đơn giản ăn là mê

Thịt heo bạn rửa sạch sau đó thái nhỏ. Cà chua cắt đôi, bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Thơm gọt vỏ, lấy mắt, bỏ cùi và cắt nhỏ.

Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, giữ lại phần đầu hành, lá hành mang đi cắt nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, cắt lát. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ.

Cho thịt heo đã sơ chế vào cối xay và ấn xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn thịt bạn cho tiếp cà chua vào và ấn xay thêm lần nữa cho cà chua nhuyễn và trộn đều với thịt.

Cho tỏi, hành tím, đầu hành vào một cái cối xay khác và cũng xay nhuyễn luôn. Thơm bạn cũng mang đi xay riêng.

Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt điều đỏ đun lửa nhỏ trong khoảng 1 -2 phút thì vớt hạt điều ra.

Tiếp theo bạn cho hành tỏi đã xay nhuyễn vào và phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm bạn cho hỗn hợp thịt xay với cà chua vào, xào nhanh với lửa vừa cho thịt săn lại thì cho thêm 400ml nước vào và nêm nếm.

Cho vào chảo 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau khi thấy nước sốt đã bắt đầu sệt lại bạn cho thơm đã xay vào, đảo đều và nấu tiếp trong 10 phút với lửa nhỏ. Cuối cùng bạn cho hành lá và tiêu xay vào sau đó tắt bếp là đã hoàn thành món ăn rồi.

Chỉ với những thao tác đơn giản bạn đã có ngay một chén nước sốt thịt băm cà chua thơm ngon, ăn với cái gì cũng bắt. Bạn có thể ăn kèm sốt với bánh mì, mì xào, xôi mặn đều rất hợp, vị sốt chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thơm mùi cà chua và thịt băm đảm bảo sẽ làm món ăn của bạn thêm thơm ngon gấp nhiều lần.