2 cách làm măng nhồi thịt sốt cà mới lạ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Cho 300gr thịt xay cùng 20gr hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho nhân thấm đều gia vị.

Đầu tiên bạn đặt măng nằm ngang trên thớt sau đó dùng mũi dao khoét thẳng sâu vào phần ruột măng theo hướng từ gốc lên ngọn để tạo thành 1 lỗ tròn có kích thước trung bình đủ để nhồi thịt vào bên trong.

Sau đó bạn cho 1 lít nước cùng 1 muỗng canh muối và măng vừa khoét lỗ vào nồi, đun sôi và luộc sơ với lửa vừa khoảng 5 phút cho măng ra hết hoàn toàn vị đắng.

Sau khi luộc măng xong bạn vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo và nhồi thịt đã ướp vào.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đợi đến khi dầu nóng bạn cho măng vừa nhồi thịt vào và chiên, trở đều với lửa vừa khoảng 3 phút cho các mặt của măng vàng và hơi săn lại thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Để làm sốt cà bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn cùng 20gr hành tím băm và 3 quả cà chua thái múi cau vào chảo, đảo đều với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi cà chua ra nước thì bạn cho 1 muỗng cà phê tương cà và 1 muỗng cà phê tương ớt vào.

Xào đều với lửa vừa đến khi cà chua chín mềm, nước sốt sánh lại, các gia vị tan ra và tạo thành màu đỏ đẹp mắt.

Sau khi nước sốt cà đã đạt chuẩn bạn cho măng đã chiên vào. Kho với lửa vừa khoảng 20 phút cho nước sốt thấm vào măng và thịt được nhồi chín đều thì bạn tắt bếp.

Cuối cùng chỉ cần xếp măng vừa kho ra dĩa, rưới lên trên 1 ít nước sốt cà và rắc 1 ít tiêu nữa là ta có thể thưởng thức rồi!

Măng nhồi thịt heo sốt cà chua sau khi hoàn tất sẽ có màu đỏ đẹp mắt của nước sốt cà. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, của thịt heo hòa cùng vị mềm, ngon của măng, nước sốt rưới lên thì đậm đà hấp dẫn.