2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà

Sau khi mua thịt gà được làm sẵn, bạn lấy muối hột chà lên phần thịt gà rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nguyên miếng đùi.

Với súp lơ xanh, bạn gọt bỏ phần gốc dơ (nếu có) và cắt chéo có độ dày khoảng 2 - 3cm. Sau đó, bạn rửa sơ qua nước muối, nước sạch và để ráo.

Còn đậu tuyết, cắt bỏ 2 đầu và rửa nước sạch. Hành boa rô rửa sạch và cắt chéo có độ dày khoảng 2cm. Rau mùi cắt gốc và thái nhỏ.

Cho đùi gà vào một cái tô lớn và ướp lần lượt các gia vị: 3 muỗng canh giấm táo, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm nhuyễn, trộn đều, để gà thấm gia vị khoảng 15 phút.

Đặt chảo lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hết phần gà (đã ướp), vặn lửa vừa để tiến hành áp chảo gà chín đều cả 2 mặt.

Bạn tiếp tục cho súp lơ xanh lên bề mặt gà cùng với hành boa rô và đậu tuyết. Đồng thời cho thêm 1/3 chén nước lọc vào chảo, đậy nắp hoặc dùng chiếc chảo có kích thước lớn hơn kích thước chảo đang nấu gà. Nấu khoảng 5 phút.

Mở nắp, bạn rắc 1/2 muỗng cà phê muối, rau mùi và hạt mè. Vậy là xong!

Gà áp chảo tỏi mật ong có màu nâu hấp dẫn, vị thịt gà mềm dai và thấm đều gia vị. Súp lơ xanh có vị ngọt nhẹ và vẫn giữ được độ giòn cùng với vị giòn ngọt của đậu tuyết.

Bạn có thể ăn không hoặc dùng kèm món gà áp chảo này với cơm nóng đều được.