2 Cách làm đậu que xào cà chua và xào cà tím lạ miệng, hấp dẫn

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 thau nước có pha với 1 muỗng canh muối.

Cắt bỏ 2 đầu và tước 2 bên gân đậu cô ve, sau đó cho đậu vào ngâm trong thau nước muối trong 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Khi đậu ráo nước, cắt xéo đậu cô ve thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp đến, hành tím và tỏi đem băm nhuyễn.

Cắt cà chua theo hình múi cau.

Đối với hành lá, bạn đem cắt khúc dài chừng nửa lóng tay.

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.

Đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào trong 2 - 3 phút.

Khi cà chua bắt đầu mềm thì cho đậu cô ve vào. Xào với lửa lớn và đảo đều để đậu thấm đều dầu đồng thời giữ được màu xanh đẹp mắt.

Cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều trong 2 - 3 phút.

Khi đậu gần chín thì cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm cùng 1 muỗng cà phê tiêu vào. Đảo đều thêm vài lượt rồi tắt bếp.

Sau cùng, cho đậu xào ra dĩa rồi trang trí thêm hành lá lên trên.

Món đậu que xào cà chua nóng hổi, thơm lừng. Với phần đậu xanh ươm, giòn ngọt thấm vị mằn mặn của gia vị kết hợp cùng cà chua tươi màu, chua chua ngọt ngọt đầy dinh dưỡng. Tất cả sẽ mang đến một món ăn ngon tuyệt vời.