2 cách làm chả lá lốt chay thơm ngon đơn giản hấp dẫn ai cũng mê

Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị 1 tô nước lạnh và cho phần nấm mộc nhĩ vào. Ngâm nấm trong vòng 15 - 20 phút thì vớt ra rửa sạch rồi để ráo nấm. Sau đó lấy phần nấm băm nhỏ vừa ăn.

Lá lốt và rau mùi mua về lặt bỏ phần hư úng, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Lấy phần rau mùi đem băm nhỏ.

Tàu hũ rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ.

Cách ngâm mộc nhĩ đúng cách:

Cho toàn bộ phần tàu hũ, nấm mộc nhĩ và rau mùi tàu vào chung trong thau. Thêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Dùng tay làm nhuyễn phần tàu hũ rồi trộn đều hỗn hợp để được phần nhân chả.

Lấy 2 muỗng cà phê phần nhân chả cho vào giữa lá lốt rồi cuộn chặt lại để nhân không bị rơi ra ngoài.

Bắc chảo lên bếp và cho vào 5 muỗng canh dầu đậu nành vào đun với lửa nhỏ.

Khi dầu nóng thì cho chả vào. Lật qua lại 2 mặt chả thường xuyên để chả chín đều và tránh bị khét. Chiên đến khi thấy chả săn lại là được.

Chuẩn bị dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu rồi cho chả vào. Thế là đã hoàn thành xong món chả cuốn lá lốt rồi.

Miếng chả chín đều với màu đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn. Sự hòa quyện của tàu hũ béo nóng, nấm mộc nhĩ giòn giòn là sự kết hợp hoàn hảo quá rồi. Nhanh tay cùng Điện máy XANH thực hiện cho gia đình ngay thôi nào!